La truite apporte 19,4 g de protéines / 100 g, soit autant que la plupart des viandes. 
Elle est riche en :

• Vitamine D indispensable à la croissance osseuse, à l’assimilation et à la fixation du calcium sur le squelette.

• Vitamine E qui protège les tissus du vieillissement prématuré.

• Vitamine B12 indispensable à la formation des globules rouges.

• Vitamine B6 qui intervient dans le métabolisme des protéines.

• Vitamine PP ou niacine indispensable au métabolisme énergétique, et au bon fonctionnement cellulaire.

PEITA  - 5 lot Danos - 64200 Arcangues - Pays Basque - France

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