GASTRONOMIE FINE ET DE BIENFAITS 

EN PROVENANCE DU PAYS BASQUE

ET DES PYRÉNÉES  

Les anchois sont des poissons très délicats qui doivent être manipulés un par un, en utilisant des techniques traditionnelles. 

Les anchois sont pêchés au printemps et à l'automne. Ils sont alors soigneusement triés et conservés pendant environ six mois dans nos ateliers puis préparés selon des techniques artisanales.

Les anchois Peita sont trés appréciés pour leur texture charnue et leur goût peu salé. 

 

Nous affichons une date limite de vente de 6 mois après la date de mise en boite des anchois.
Ceci est sévère mais nous savons qu'après six mois, les anchois gagnent en sel.

Nous voulons que votre expérience soit optimale.
La chair des anchois offre d’intéressantes concentrations en minéraux et oligo-éléments, notamment en iode, phosphore, potassium et fer.
Les anchois Peita sont un pur régal.
 

Goutez les les yeux fermés . Associéez les aussi à votre plateau d'huitres pour une expérience ultime. 

 

Les anchois sont une formidable source de vitamines D.
les petits poissons sont les plus sains car bien moins chargés en métaix lourds. 

Anchois à l'huile d'olive

8,00 €Prix
  • Informations

    Origine : Mer Cantabrique. Océan Atlantique

    Poids net : 50 g
    Poids égoutté : 29 g

    Informations nutritionnelles pour 100 g :
    Protéines : 29 g 
    Sel : 9,1 g .
    Sucre : 0,00 g

  • Dégustez

    Les anchois font partie du royaume culinaire depuis des siècles.
    Les anchois Peita sont les meilleurs anchois du monde, célébrés par de grandes tables.
    Ils sont travaillés à la main, avec un soin extrême.

     

    A déguster tels quels, en fermant les yeux 

PEITA  - 5 lot Danos - 64200 Arcangues - Pays Basque - France

infos@peita.fr

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