8 boites de petites sardines du Pays Basque
Les petites sardines du Pays Basque Peita sont pêchées au large des côtes basques, à la meilleure saison, entre juin et septembre. C'est à cette saison que la teneur en omega 3 est optimale.
Elles sont minutieusement choisies, directement sur le bateau, avant d’être conservées dans une fine huile d’olive.Chaque boîte renferme environ 16 petites sardines, sélectionnées pour leur texture charnue et savoureuse, révélant des arômes délicats et iodés.
Naturellement riches en acides gras Oméga-3, elles constituent une excellente source de protéines et regorgent de nutriments essentiels : calcium, vitamine D, vitamine B12, sélénium et autres sels minéraux.
Leur taille est idéale : suffisamment grande pour préserver l’équilibre de l’écosystème marin, mais assez petites pour garantir une chair tendre et permettre de consommer les arêtes qui apportent un précieux complément en calcium et en collagène naturel, sans risque de métaux lourds.
Poids net : 115g
Minéraux . Moyenne sur 100g
Calcium : 380 mg
Magnésium : 39 mg
Phosphore : 490 mg
Potassium : 397 mg
Fer : 2,9 mg
Zinc : 1,4 mg
Cuivre : 0,3 mg
Sélénium : 52 µg
Iode : 30 µg
OMEGA 3
EPA : 740 mg - DHA : 970 mg
Total oméga-3 : environ 1,7 g
16/22 sardines par boites
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr
Valeur énergétique : 1053 kJ /252 kcal
Lipides : 22,7 g dont saturées : 5,5gr
Glucides : 0,16gr
Sucre : 0gr
Protéines : 11,8gr
Sel : 0,8gr
Participation aux frais d'expedition Mondial relay : 4,00 €
Analyses biologiques
Nous attachons une attention extrème à la présence de métaux lourds et polluants dans nos produits.
Voici la teneur au kilo:Histamine : ≤ 100 mg
Mercure : ≤ 0,5 mg
Chlorure : 1,5% ( ± 1%)
Cadmium : ≤ 0,1 mg
pH : 6,0 unités (± 1 unité)
Plomb : ≤ 0,3 ppm
PCB / Dioxine : ≤ 4 pg
EQT PCDD/F-OMS/g pf
Étain : ≤ 200 ppm
Absence de micro-organismes que croissent et se multiplient pré-incubation à 31 ° C ± 1oC (30 jours) et a 44oC (10 jours).
Flore spores: maximum 10 spores de Bacillaceae, thermostabile, non pathogène, non génotoxique et incapables de modifier la conserve.
Absence de la toxine botulique dans le contenu