8 boites de petites sardines
Les sardines Peita sont pêchées au large des côtes basques puis triées avec soin et conservées dans une fine huile d'olive.
Leur texture est charnue et savoureuse et révèle des arômes délicats et iodés.
Les sardines sont riches en acides gras Oméga-3 et constitue un excellent apport de protéines dans votre assiette. De plus, elles présentent une concentration élevée en sels minéraux, calcium, vitamine D, Vit B 12 et sélénium.
Ces petites sardines sont assez grandes pour préserver l'écosystème de l'océan et assez petites pour être tendres et permettre de manger les arêtes.
Les arêtes qui sont une source formidable de calcium et de collagène naturel et dépourvu de métaux lourds.
Poids net : 85g
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
. Protéines : 21,2g
. Lipides : 14,4g
. Glucides : 0,6g
. Sel : 1,5g
Analyses biologiques
Nous attachons une attention extrème à la présence de métaux lourds et polluants dans nos produits.
Voici la teneur au kilo:Histamine : ≤ 100 mg
Mercure : ≤ 0,5 mg
Chlorure : 1,5% ( ± 1%)
Cadmium : ≤ 0,1 mg
pH : 6,0 unités (± 1 unité)
Plomb : ≤ 0,3 ppm
PCB / Dioxine : ≤ 4 pg
EQT PCDD/F-OMS/g pf
Étain : ≤ 200 ppm
Absence de micro-organismes que croissent et se multiplient pré-incubation à 31 ° C ± 1oC (30 jours) et a 44oC (10 jours).
Flore spores: maximum 10 spores de Bacillaceae, thermostabile, non pathogène, non génotoxique et incapables de modifier la conserve.
Absence de la toxine botulique dans le contenu
